Biscuit ( Amerikan Ekmekçiği)

Merhabalar! ABD’ nin özellikle güney eyaletlerinin çabuk ekmek diye nitelenen ve kızarmış tavuğa eşlik etmeden yapamayan minik ekmekçiği… O kadar basit ve çabuk yapılıyor ki sadece iki püf noktası var, böyle kabarık ve hafif olmaları için, onlara dikkat edildiğinde niyet ettikten 35 dakika sonra sofranızda:) Bu tarifle 8 cm çapında 14 tane biscuit çıkıyor, dilerseniz … More Biscuit ( Amerikan Ekmekçiği)

Torun Biscotti

Merhabalar! Küçük çocukların bile keyifle yiyeceği, rafine şekeri olmayan, yağsız, glutensiz bir tarifle karşınızdayım. Sevgili gelinim Ayten önermişti, çocuklar normal tarifle yapılmış bir biscottiyi çok sevdiklerinde, o çocuklarına hurma ve dut kurusuyla tatlandırarak kek yaptığı için, benim de bir denememi istemişti. Sadece ikinci fırınlamadan önce kesip dilimlerken normal biscottilerden de çok dağılanlar oldu. Çünkü tutacak … More Torun Biscotti

Elma Püreli Kek

Merhabalar! Geçen yıldan beri üzerinde çalıştığım tarifim çok onay aldı ve sizlerle buluşmaya hak kazandı;) Kabul ediyorum isim bulmakta zorlanıyorum, dilerseniz deneyenler isim önersin daha sonra değiştirelim. Doku olarak gerçekten çok hoş, tok bir kek oldu. Yağ oranı oldukça düşük, ortasındaki elma püresini sevdiğiniz başka lezzetlerle değiştirmeniz mümkün, o zaman kekin içerisindeki tarçını kendi iç … More Elma Püreli Kek

Beze

Merhabalar! Bazı lezzetler en basit malzemelerle oluşur, bazı lezzetler çocukluğumuzdan anılar taşır… Benim için İstanbul diliyle “beze” Bursa diliyle “kaymaklı” böyle bir yiyecek… Sadece iki tane püf noktasına dikkat ederek, dışı çıtır bir kabuk içi yumuşak bezeler yapmak mümkün, ben uzun zamandır bir de üstlerine sütlü çikolata eritip gezdiriyorum o şekilde pişiriyorum daha da güzel … More Beze

Çikolata Merkezli Çikolatalı Kek

Merhabalar, çok sık yaptığım tariflerden birini blogta yazmadığımı farkettim. Yumuşacık, orta kısmında erimiş çikolata olan çok lezzetli bir kek! Bence mutlaka yapılacaklar listesine alın;) Malzemeler (26 cm.lik ortası borulu kalıp tercih edilir) 1+1/2 cup sıvıyağ ( ben fındık yağı tercih ediyorum) 1 cup süt 3 yumurta (oda sıcaklığında) 2+1/2 cup un 1+3/4 cup tozşeker 1 … More Çikolata Merkezli Çikolatalı Kek

Hindistan Cevizli Kek

Merhabalar! Yine hem yumuşacık hem de çok lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Özellikle hindistan cevizi severler bu kokuya ve tada bayılacaklar. Yapımı da çok basit, minicik bir püf noktası var onu da bana çok iyi bir pastacı olan yakın arkadaşım Sherry öğretti. Gerçekten fark yaratıyor. Şöyle ki kekin içerisine koyacağımız hindistan cevizini yarım saat öncesinden bir … More Hindistan Cevizli Kek

Ekşimaya Ekmek

Merhabalar! Ben bu ekşimaya ekmek sevdasına tutulalı tam 10 ay oldu. O günden beri evimize hiç ekmek satın almadık, hatta elimden geldiğince çocuklarımın evlerine de yapmaya çalışıyorum. Yıllardır makinede ekmek yapardım, hatta bloga da yazdığım taş devri ekmeği gibi yoğrulmadan yapılan ekmekler bile denedim. Fakat bu lezzet, bu çok sağlıklı bir şeyler yediğini bilmek bambaşka … More Ekşimaya Ekmek

Ramazan Pidesi (Pastane Tipi)

Merhabalar! Evde pide yapmak zor sanıyorsanız bu tarifle o düşünceleriniz değişecek. O kadar kolay ve güzel bir hamur ki, dikkatli olup çok yapmamak lazım. Ama Ramazanda da pidenin yeri bir başka… Bu tarifle iki büyük pastane tipi dediğimiz yumuşacık, kabarık pide yapılıyor. Üstelik fırında 75 derecede ısıttığımızda sıcacık ve tazecik oluyor. Malzemeler ( 2 büyük … More Ramazan Pidesi (Pastane Tipi)

Beyaz Çikolatalı, Ahududu ve Portakallı Kek

Merhabalar! Yine yapımı çok kolay, çok lezzetli bir kekle karşınızdayım. İçeriğini sevdiğiniz donmuş, taze veya kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz, ama nemli dokusu harika kokularıyla bu kek en sevdikleriniz arasına girecek derim. Beyaz çikolatayla fırına vermeden yaptığınız ilave çok ilginç bir doku veriyor. Tarifi şöyle, Malzemeler (10 su bardağı alabilen borulu kalıp) 1+1/2 su bardağı (300 ml) … More Beyaz Çikolatalı, Ahududu ve Portakallı Kek

Balık Köftesi

Merhabalar! Çok pratik ve harika bir lezzet! Bazen ızgara balık yaptığımızda az bir miktar balık artar ya işte ondan çok sevilecek bir ara sıcak yapmak mümkün. Emin olun bir kez denedikten sonra hep pişmiş balık arttırmak isteyeceksiniz😉 Malzemeler (4 kişilik) 1 su bardağını dolduracak kadar (75-100 gr) pişmiş ayıklanmış balık 15 adet küçük karides 1 … More Balık Köftesi